Des Produits Locaux & de saison

Nous vous avons sélectionné des fournisseurs passionnés qui nous garantissent des produits d’une grande qualité.

Le Soir De 18h à 23h

Velouté et huile d'herbes fraiches, crème fermière, sarrasin

€8

Bun du jour

€14

Portion de frites fraîches

€6

Assiette de trois fromages affinées

€16

Assiette de charcuteries d'ici et d'ailleurs

€16

Burrata de bufflonne, poireaux, radis rouges, olives noires torréfiées

€15

Asperges vertes, labneh, citron confit, amandes, roquette

€19

Asperges blanches, tempura d'épluchures, crème de champignons, mayonnaise au miso

€19

Declinaison de légumes primeurs et leurs fanes, comté, noisettes

€17

Couteaux, salade de PDT à l'aillet, croûtons, cresson au verjus

€18

Gravlax de truite saumonée, maquée, betterave rouge, oeufs de truite

€20

Sébaste, tombée d'épinards, écrasé de PDT, beurre à l'ail des ours, pickles de moutarde

€24

Échine de porc panée, PDT grenailles, kimchi, mizuna, mayonnaise aux algues

€22

Boulettes porc bœuf au bouillon, légumes verts, pâtes fraîches, parmesan

€23

Contrefilet de boeuf, accompagnement et sauce du moment

€24

Américain préparé des Minimes, frites fraîches

€22

Poulet fermier rôti au citron, frites fraîches

€45

Poisson du jour entier rôti, PDT grenailles, prix du marché

Poire, lemon curd à la bergamote, matcha, meringue

10€

Tarte au chocolat noir et caramel au beurre salé, cacahuète

11

Le Brunch De 11h30 à 15h30

Bun Minimes Morning

€15

Portion de frites fraîches

€6

Velouté et huile d'herbes fraiches, crème fermière, sarrasin

€8

Assiette de trois fromages affinés

€16

Assiette de charcuteries d'ici et d'ailleurs

€16

Burrata de bufflonne, poireaux, radis rouges, olives noires torréfiées 15

€15

Asperges vertes, œuf poché, labneh, citron confit, amandes, roquette

€21

Couteaux, salade de PDT à l'aillet, croûtons, cresson au verjus

€18

Gravlax de truite saumonée, maquée, betterave rouge, oeufs de truite

€20

Fish and chips, sauce tartare, salade d'herbes 24

€24

Poitrine de porc confite, œuf poché, legumes verts, écrasé de PDT

€23

Américain préparé des Minimes, frites fraîches

€22

Poulet fermier entier rôti au citron, frites fraîches

€45

Poire, lemon curd à la bergamote, matcha, meringue

€10

Tarte au chocolat noir et caramel au beurre salé, cacahuète

€11

Le Lunch De 12h à 14h30

Chaque semaine, nous proposons un nouveau menu pour le lunch. Pour consulter celui-ci, inscrivez-vous à la newsletter afin de le recevoir dans votre boite mail.